로맨틱 한 밸런타인 데이 저녁이나 중요한 비즈니스 저녁 식사로 향하든, 멋진 레스토랑에서 행동하는 방법에 대해 꽤 좋은 생각이있을 것입니다. 예약 시간 몇 분 전에 나타나야합니다. 외부 등
그러나 레스토랑의 미슐랭 스타가 증가함에 따라 에티켓 기대치도 높아지는 경향이 있습니다. 밤에 진지한 동전을 떨어 뜨릴 때 마지막으로하고 싶은 일은 주문한 것을 오해하거나 우연히 요리사 (또는 데이트 상대)에게 불쾌감을줌으로써 자신을 당황하게하는 것입니다.
멋진 식사의 저녁이 끊김없이 시작되도록하기 위해 다음에 고급 레스토랑에 발을 들여 놓을 때하지 말아야 할 25 가지 사항이 있습니다. 고급 식사를 피하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오. 고급 레스토랑에서 저지르는 7 가지 가장 큰 실수 .
1 사용한 식기를 테이블 위에 놓으십시오.
음식을 먹기 위해 식기를 집어 든 후에는 절대로 식탁으로 돌아가서는 안됩니다. 퍼스널 브랜딩 회사의 CEO 인 Parker Geiger는 '특정 방식과 특정 시간에 접시 위에 놓아야합니다. 비 너머 , ESPN 및 Amazon과 같은 조직과 함께 파인 다이닝을 주제로 작업했습니다.
'물기 중간에 일시 중지하는 경우 포크와 나이프를 접시의 양쪽에 평행하게 놓습니다 (포크는 오른쪽에, 나이프는 왼쪽에).' 식사가 끝나면 나이프와 포크를 함께 '4시 위치'에 놓아 표시하십시오. 더 많은 고급 식사 팁을 알고 싶으면 모든 레스토랑에서 최고의 자리.
2 굶주림 도착
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물론, 당신은 먹을 수 있지만 멋진 레스토랑의 멀티 코스 식사는 저녁 식사 전 칵테일에서 디저트 후 에스프레소에 이르기까지 여유로운 속도로 진행됩니다. 서버는 메뉴를 정독하고 토론 할 충분한 시간을 제공하도록 훈련되었으므로 첫 번째 코스를보기까지 45 분 정도 걸릴 수 있습니다.
공복 상태로 식당에 도착하면 나머지 파티원이 채팅하고 분위기를 취하려고 할 때 음식에 대한 불안감을 느낄 수 있습니다. 배고픔을 피하기 위해 미리 약간의 음식을 먹고 훌륭한 칵테일로 저녁을 편안하게 만드십시오. 우리의 제안? 주문 지구상에서 가장 좋은 마티니.
3 먼저 앉아
가이거는 '테이블에 도착할 때 손님이라면 먼저 앉지 마십시오. '대신에 호스트가 앉을 장소를 추천하도록 허용하세요.'
호스트 인 경우이 지침을 제공해야합니다. 비즈니스 미팅의 경우 파티의 특정 구성원이 서로 옆에 앉거나 고객 또는 VIP가 최상의 시야를 확보하기 위해 필수적 일 수 있습니다. 그러한 상황에서 지휘자를 연기하고 모든 사람들이 그들이해야 할 곳에 앉아 있는지 확인하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 이 회의가 즐거움이 아닌 비즈니스를위한 것이라면 다음과 같은 조언이 있습니다. 완벽한 비즈니스 회의를 운영하는 5 가지 비밀 .
4 웨이터의주의를 끌기 위해 목소리 높이기
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누군가 자신의 음식을 질식시키고 Heimlich를 직접 관리하기에 너무 무서워하지 않는 한, 무언가가 필요할 때 웨이터에게 방을 가로 질러 소리를 지르지 마십시오.
네이피어-피츠 패트릭은“눈을 마주 치거나 오른손 검지를 살짝 올려야합니다. (기록 : 동일한 규칙이 바텐더에게 적용됩니다.)이 규칙은 호스트 인 경우 두 배로 중요합니다. '식사를 주최하는 사람은 웨이터가 주문할 수 있도록주의를 끌 책임이 있습니다.'라고 그녀는 말합니다. '고객이나 그가 접대하는 사람이 그들의 음식에 만족하지 않는다면, 그는 웨이터가 와서 그것을 바꾸도록 할 책임이 있습니다.' 그리고 더 많은 당혹감을 피하기 위해 우리는 모두가 알아야 할 멋진 메뉴 문구 19 가지 .
5 외부 목소리 사용
도서관이나 교회에서 사용할 수있는 귓속말을 사용할 필요는 없지만 멋진 레스토랑은 여전히 정중 한 볼륨으로 말해야하는 곳입니다. '소유자가 정성스럽게 만들어 낸 절제된 조용한 분위기를 덜컥 거리지 마세요.' 마우라 스위니 , 라이프 스타일 전문가, 저자 , 및 팟 캐스트 . ''이봐, 마사,이 경치 좀 봐! ' 조용히 말하는 것이 더 좋기 때문에 다른 사람의 개인 공간을 침해하지도 않고 좋은 장소를 방문한 적이 없어서 자신에게 원하지 않는 관심을 가져 오지 않습니다.
6 서두르 기
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납치되는 꿈해몽은 무슨 뜻인가요?
당신은 스스로 할 수있는 유형일 수 있지만 우아한 식사 장소의 맥락에서 자급 자족하는 접근 방식은 실제로 적절하지 않습니다.
Sweeney는 이렇게 말합니다.``서버가 의자에 앉기 전에 무릎에 냅킨을 놓을 수 있도록 자리에 앉기 전에 서버가 의자를 뽑을 수있는 테이블을 안내하고 제공하기를 기다립니다. 그리고 직접 보충하기 전에 유리 잔을 채울 수 있습니다. '라고 Sweeney는 말합니다. . '의심스러운 경우 조치를 취하기 전에 주저하십시오.'
도착, 좌석, 와인 리필 및 불필요한 식기류 제거에 이르기까지 서버는 멋진 레스토랑에서 귀하를 위해 일할 가능성이 더 높으므로 그들이 일을하도록하고 편안히 앉아 서빙받는 것을 즐기십시오. 어떤 서버가 알려줄 수 없는지에 대해 자세히 알아 보려면 웨이터가 말하지 않는 20 가지 비밀 .
7 와인 속물 인 척
진정한 와인 감정가가 아니라면 유리 잔을 휘젓고 냄새 맡기 테스트를 시작하지 마십시오. 네이피어-피츠 패트릭은 '진지하게, 당신이 와인에 대해 모른다면 그들이 소믈리에 나 와인 스튜어드가 당신을 인도하는 이유입니다. '당신이 와인 전문가 인 척한다면, 당신은 자신을 어리석게 만드는 것이며 아마도 와인을 테이블에 쏟을 것입니다.'
해야 할 일은 다음과 같습니다. 소믈리에에게 모든 사람의 음식과 어울리는 좋은 병 (또는 그 이상)을 요청하십시오. 가격이 문제라면 메뉴에서 적절한 가격의 병 (예 : $ 500 병 대신 $ 50 병)을 가리키며 '이 라인을 따라 뭔가를 찾고 있습니다'라고 말하지 마십시오. 그것이 올 때, 코르크의 냄새를 맡거나 와인을 휘젓 지 마십시오. '당신이해야 할 일은 그릇이 아닌 줄기로 유리 잔을 집어 들고 약간의 맛을 취하는 것입니다.'라고 그녀는 말합니다. 손님이나 데이트에 깊은 인상을 남기고 싶다면 여기 6 정통 와인 주문이 고객을 놀라게합니다 .
8 정말, 정말 먹기 힘든 음식을 먹어라
스파게티를 좋아할 수도 있습니다. 또는 뼈에 닭. 아니면 수십 개의 굴. 하지만 다른 사람들과 식사를한다면 음식에 관한 것만이 아닙니다. 네이피어-피츠 패트릭은 '대화를 나누는 것과 사회적 측면에 관한 것입니다. '그러니 칼과 포크로 먹기 쉬운 것을 주문하세요.' 그렇게하면 식사가 토론의 주요 주제로 이어지지 않을 것입니다.
9 전에 가보지 못한 곳에서 비즈니스 만찬을 주최하십시오
고객, 시어머니, 중요한 행사에 아내와 함께하는 중요한 식사라면 결코 전에 가보지 못한 곳으로 가져 가서는 안됩니다. 호스트는 a) 음식이 좋은지, b) 무엇을 추천해야하는지, c) 어떻게 대우받을 것인지 알아야합니다.
네이피어-피츠 패트릭은 '그들은 당신을 모르면 항상 최악의 테이블을 제공합니다. '일반적으로 고급 식사, 누군가를 데려가는 경우 레스토랑을 알고 싶습니다. 친구들과 함께 가장 새롭고 가장 인기있는 레스토랑에 가려고한다면 완전히 다릅니다. ' 어디로 가야할지에 대한 몇 가지 권장 사항은 다음과 같습니다. 미국 최고의 스테이크 전문점 50 선 .
10 식사 동료보다 빨리 먹기
항상 함께 식사하는 사람들과 같은 수의 코스를 주문해야합니다. 마찬가지로 중요한 것은 항상 거의 같은 속도로 식사를해야한다는 것입니다. 네이피어-피츠 패트릭은 이렇게 말합니다. 식사 동반자보다 먼저 식사를 마치고 '접시에 음식이 있으면은 식기를 휴식 위치에 놓으십시오.' 그래도 여전히 먹는 것처럼 보입니다.
11 식사 동반자보다 더 많이 먹어라
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레스토랑에 합류하는 사람들보다 훨씬 빠르거나 느리게 먹고 싶지 않은 것처럼, 함께있는 사람들보다 훨씬 크거나 작은 음식을 주문하고 싶지도 않습니다. 동반자가 샐러드를 주문하면 Porterhouse에 가지 마십시오.
12 단체 만찬에서 법안이 식탁에 오게하십시오
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현명한 연예인들은 절대로 계산서를 테이블에 내버려 두지 않습니다. 그들은 들어 오면 신용 카드를 maitre d '에게주고'나가는 길에 수표에 서명 할게 '라고 말합니다.
네이피어-피츠 패트릭은“이것은 레스토랑을 아는 또 다른 이유입니다. '항상 모든 사람을 믿지만 아는 사람이 더 편해요.' 그녀는 친구를 초대하는 경우에도 이렇게하라고 조언합니다. '누군가가 당신을 저녁 식사에 초대했을 때, 그것이 비즈니스이든 사교적이든, 그들이 당신을 초대하고 그들이 당신을 호스팅하고 있다는 것이 분명하다면, 그들이 돈을 지불 할 것이라고 가정합니다 .``라고 그녀는 말합니다. ‘그렇다고 사람들이 도와 주겠다고 제안하지 않는다는 뜻은 아니지만,‘감사를 위해 저녁 식사에 데려 가고 싶다’는 말은 그들을 저녁 식사에 데려가는 것을 의미합니다.’ 미리 지불하면 저녁 식사 후 모든 논쟁을 피할 수 있습니다.
13 냅킨으로 무엇을해야할지 전혀 모른다
냅킨의 첫 번째 규칙 : '주최자가 무릎 위에 올려 놓은 후에 만 무릎 위에 올려 놓습니다.'라고 Napier-Fitzpatrick은 말합니다. 두 번째 규칙? '주최 자나 우리 모두가 테이블에서 일어날 준비가됐다고 말할 때까지 절대로 테이블 위에 놓이지 않습니다. 화장실에 가면 그냥 의자에 놓으면됩니다. 팔이 있으면 팔에 올려도되지만 그렇지 않으면 의자의 자리에 놓이게됩니다. ' 마지막 규칙? ‘입을 톡톡 두 드려요. 닦지 마세요.’ 하지만 만약 당신이 엉망이 되었다면? '글쎄,'그녀가 말했다. '엉망으로 만들지 마세요.'
14 테이블이 준비되지 않은 것에 대해 큰 불만을 제기하십시오.
멋진 레스토랑에서 일어날 수있는 가장 심한 일 중 하나는 테이블에 도착하여 테이블이 준비되지 않았다는 사실을 배우는 것입니다. 그러나 당신이 어떻게 반응 하느냐에 따라 약간의 지연이 있을지 아니면 저녁 내내 탈선할지에 큰 차이가 있습니다.
'왜 당신의 테이블이 준비되지 않았는지 또는 당신이 당신의 테이블을 기대한다고 큰 소리로 불평하지 마십시오.' 로잘린다 오로 페자 랜달 , 비즈니스 에티켓 및 커뮤니케이션 전문가이자 회의실에서 트림하지 마십시오 : 흔하지 않은 직장 딜레마 처리 , 추가, '20 분 늦었어도. '
(당신이 오른쪽에 있더라도) 장면을 만드는 것은 당신을 나쁘게 만들고 저녁 전체를 낭비하지 않을 수있는 나쁜 분위기를 만들 것입니다. 또한 테이블 대기 시간이 길어질뿐입니다.
15 슬롭처럼 옷을 입으십시오
'운동복을 입고 걷거나 방금 침대에서 나온 것처럼 보이지 마십시오.'Randall이 말합니다. 당연해 보일지 모르지만, 드레스 코드 규칙이 완화됨에 따라 독점 댄스 클럽에서 허용되는 값 비싼 티셔츠와 디자이너 찢어진 청바지가 고급 레스토랑에서 괜찮을 것이라고 생각했기 때문에 용서받을 수 있습니다. 당신은 틀렸을 것입니다. 가장 힙한 레스토랑에서도 선호하는 복장은 여전히 보수적 인 경향이 있습니다. 최소한 그 티셔츠 위에 블레이저를 입히고 시도한 인상을주세요. 세련되게 보이고 싶지만 예산에 머물고 싶다면 다음에서 영감을 얻으십시오. 옷에 돈을 절약하는 30 가지 최고의 방법 .
16 입을 다물고 말하십시오
물론, 당신은 흠 잡을 데없는 식탁 매너를 가지고 있다고 생각할 것입니다. 그러나 대화가 흐르고 당신이 (먹으면서) 흥분되면, 당신은 음식으로 가득 찬 입으로 말을 시작하는 첫 번째 사람이 아닐 것입니다. 말하기 시작하기 전에 잠시 멈추고 물기를 끝 냈는지 확인하십시오. 말할 때 음식을 뱉지 않도록하는 간단한 단계입니다. 테이블 매너를 완벽하게 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 다음 정보를 참조하십시오. 고급 식사를위한 세련된 남성 가이드 .
17 과잉 도달
그 시그니처 빵 롤은 벗겨지고 맛있을 수 있지만 팔을 테이블 길이로 확장하여 하나를 잡을 수 있습니다.
브랜드 겸 라이프 스타일 컨설턴트 인 Kenneth Salmon은 이렇게 말합니다. 솔라 리조트 앤 카지노 마닐라에서. '다른 사람에게 정중하게 손을 뻗어 대신 음식을 전달해달라고 부탁하십시오.'
도달하는 것은 매우 고상해 보일뿐만 아니라 와인 잔을 두드 리거나 커프를 버터에 담 그거나 적어도 동료 저녁 손님을 성가 시게하는 등 모든 종류의 위험을 초래합니다. 옳은 일을하고 도움을 요청하십시오. 가이거는 '소금과 후추 통과 같은 어떤 품목도 식탁 위로 손을 뻗어서는 안됩니다. '대신 전달해달라고 요청하십시오.'
18 서버에서 화를 내라
훌륭한 레스토랑에서 웨이터는 일반적으로 자신의 일에 능숙합니다. 그러나 항상 예외가 있으며, 당신이 별보다 낮은 서버로 끝날만큼 운이 좋지 않다면, 잘못된 주문이 보내 졌거나 잊혀진 것을 지적해야 할 필요가 있습니다. 그러나 웨이터가 몇 가지 실수를하더라도 그것에 대해 냉정 함을 잃는 것은 좋지 않습니다. '특히 그들이 당신에게 친절하고 도움이된다면 이것은 큰 아니오-아니오입니다.'라고 Salmon은 말합니다. '수업 좀 보여줘. 서버를 악화시키지 마십시오. 그렇지 않으면 음식에 무언가를 추가 할 수 있습니다 (농담입니다). '
19 이메일 확인
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가이거는 '휴대 전화를 주머니에 넣어 두십시오. '정보를 공유하거나 누군가에게 무언가를 보여주기 위해 휴대 전화가 필요하다면 그렇게하세요.하지만 주머니 나 핸드백에 다시 넣으세요. 전화로 통화해야한다면 테이블에서 잠시 자리를 비우십시오. '
만약 너라면 아르 정말 중요한 이메일을 기다리거나 긴급 메모를 보내야하는 경우 테이블에서 일어나 화장실로 향합니다. 디지털 비즈니스를 테이블에서 멀리 떨어져 레스토랑의 다른 손님이 볼 수없는 곳에서 처리 할 수 있습니다. 휴대 전화를 치우는 데 어려움을 겪고 있다면 스마트 폰 중독을 극복하는 11 가지 쉬운 방법 .
20 테이블 위에 전화기 (또는 열쇠 또는 지갑) 놓기
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휴대 전화를 보지 않더라도 테이블 위에 놓아 두는 것이 식사 내내 확인하는 것보다 훨씬 나쁩니다. '휴대 전화 나 기기를 탁자 위에 올려 놓지 마십시오.'라고 Salmon은 말합니다. '귀중한 공간을 차지하는 것 외에 갑자기 전화기가 꺼져 모두를 괴롭히는 경우 산만 함을 원하지 않을 것입니다.'
열쇠, 지갑, 지갑, 모자 또는 식기 나 맛있는 음식이 아닌 다른 모든 것도 마찬가지입니다.
21 소믈리에에게 가격 범위 알리기
당신이 와인 전문가가 아니라면, 당신은 좋은 와인 (풀 바디, 드라이 등)에서 찾는 몇 가지 기본 사항을 가지고있을 것입니다.하지만 당신이 가장 우려하는 것 중 하나는 (회사 카드에 넣지 않는 한)입니다. 병 가격. 그러나 와인 가격이 가장 중요 할 수 있지만, 그렇다고 소리내어 말해야한다는 의미는 아닙니다.
대신 소믈리에에게 주문과 잘 어울리는 와인에 대한 몇 가지 권장 사항을 요청하고 편안한 가격대에 가장 가까운 와인을 선택하십시오. 그가 제안한 것이 당신이 좋아하는 가격이 아니라면, 그 와인을 가리키고 그 와인이 당신의 식사와 어떻게 될 수 있는지 물어보십시오. 소믈리에는 힌트를 파악하고 해당 범위 내의 다른 와인을 제안해야합니다. 이것들로 손님을 감동 시키십시오. 와인의 80 가지 놀라운 이점.
22 와인을 마실 때 새끼 손가락을 공중에 꽂으십시오.
이렇게하는 것은 품위있는 사람이 무엇을 할 것인지에 대한 품위없는 사람의 생각입니다. 우아한 식당의 패러디는 고급 와인을 시음 할 때 새끼 손가락을 늘이는 것으로 묘사 할 수 있지만 실제로는 '정제되지 않은 것으로 간주됩니다'라고 Randall은 경고합니다. 허세로 보일 가능성이 더 높고 고급 식당에서 행동하는 방법을 실제로 알지 못합니다. 새끼 손가락이 속한 약지 옆에 편안하게 두세요.
23 가격에 대한 이야기
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가격이 엄청나게 높을 것 같은 멋진 레스토랑입니다. 그렇다고 지적 할 필요는 없습니다. 예산 내에서 유지하려는 경우 일반적으로 메뉴의 모든 항목에 대한 비용을 공개적으로 논의하지 않고도 그렇게 할 수 있습니다. 시음 메뉴가 가파르면 대화를 단품 메뉴로 전환하십시오. $ 100 스테이크보다 더 저렴한 앙트레 몇 가지에 대해 토론하십시오. 비용을 절약하는 방법에 대한 몇 가지 유용한 정보를 보려면 비용 절감을위한 최고의 예산 앱 10 가지 .
24 테이블 위에 냅킨 놓기
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고품격 식사를 즐기는 동안 구겨진 더러운 냅킨을보고 싶어하는 사람은 아무도 없습니다. '한 번 사용한 냅킨은 테이블 위에 놓아서는 안됩니다.'라고 가이거는 말합니다. “어떤 이유에서든 변명한다면 냅킨을 등이 아닌 의자 좌석에 놓으세요.”
25 와인 반환
와인을 코르 킹하고 시음하기 위해 몇 모금을 제공하는 정교한 의식은 병을 보관할 것인지 여부를 결정할 수 있음을 의미하는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 선택이 아닙니다. 와인이 어떻게 든 지워지거나 실제로 좋지 않은 경우가 아니라면 레스토랑이 개장 한 후 병을 반환하는 것은 매우 정중하거나 적절하지 않습니다.
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