인터넷의 모든 영양 관련 논쟁 중에서 탈지유 나 전유를 마시는 것이 더 건강한지만큼 논쟁이되는 것은 없습니다. '우유는 아마도 우리나라에서 가장 논란이 많은 음식 일 것입니다.' 래리 터커 , Brigham Young University의 운동 과학 교수 인 PhD는 다음과 같이 말했습니다. 성명서 . 그러나 일부 연구 전유가 더 많은 지방과 칼로리를 포함하고 있음에도 불구하고 전유가 심장에 더 좋다고 밝혔습니다. 산화 의학 및 세포 수명 , 실제로 탈지유를 마시는 것은 노화 과정을 늦 춥니 다. .
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Tucker의 팀은 미국 성인의 우유 섭취량 5,834 개에 대한 데이터를 분석했습니다. 연구에 참여한 거의 절반의 사람들이 매일 우유를 마셨고, 또 다른 4 분의 1은 적어도 일주일에 한 번 우유를 섭취했습니다. 3 분의 1도 안되는 사람들이 전유를 마신다고 답했고, 30 %는 우유 2 %를 마셨다 고, 10 %는 우유 1 %를 마셨다 고, 17 %는 무 지방 우유를 마셨다 고 답했습니다. 연구 결과에 따르면, 2 % 또는 전유, 탈지유 또는 1 % 우유를 마신 사람들은 4.5 년 동안 생물학적 노화 .
Tucker는 우유 섭취와 텔로미어 사이의 관계를 조사하여 결론에 도달했습니다. 우리가 어떻게 나이 . 나이가 들어감에 따라 텔로미어가 짧아집니다. 연구에 따르면 고지방 우유를 많이 마실수록 텔로미어가 더 짧아서 더 빨리 늙다 . Tucker는 또한 우유를 전혀 마시지 않은 사람들이 텔로미어가 더 짧다는 것을 발견했습니다. 이는 일부 우유가 실제로 신체에 유익하다는 것을 나타냅니다.
'고지방 우유를 마실 경우, 그렇게하는 것이 몇 가지 중요한 결과를 예측하거나 관련이 있음을 알고 있어야합니다.'라고 터커는 말했습니다. '그 차이가 얼마나 강한 지 놀랐습니다.'
발견은 현재를 지원합니다 미국인을위한 미국식이 지침 , 이는 '무 지방 또는 저지방 유제품 . '
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'우유를 마시는 것은 나쁜 일이 아닙니다.'라고 Tucker는 결론지었습니다. '당신이 마시고있는 우유의 종류에 대해 더 잘 알고 있어야합니다.'
