좋은 친구들이 모일 수 있는 만찬을 열어 훌륭한 식사를 즐겨라 따라잡는 것은 호스팅 능력의 궁극적인 행위입니다. 그러나 접시에 담긴 내용이 최우선 사항이지만 손님의 잔에 무엇을 부을 것인지 고려하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 정말로 기억에 남는 경험을 제공하고 싶다면 요리에 어떤 음료를 곁들일지 계획할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 에티켓 및 서비스 전문가가 선정한 디너 파티에서 제공할 수 있는 최고의 칵테일에 대해 읽어보세요.
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1 환영 음료
정말 훌륭한 디너 파티는 음식이 테이블에 나올 때 시작되는 것이 아니라 손님이 도착할 때 시작됩니다. 환영 칵테일은 분위기를 조성하는 데 도움이 될 수 있으며, 특히 프렌치 75처럼 기분 좋은 칵테일은 더욱 그렇습니다. 티모 터너 , 창립자 칵테일 소사이어티
'이 고전적인 환영 음료는 저녁 파티에 우아함을 선사합니다'라고 그는 말합니다. '진, 레몬 주스, 설탕, 샴페인을 결합한 스파클링 칵테일로 저녁 파티만큼 활기가 넘칩니다.'
그리고 코스가 시작될 때 사람들이 여전히 그것을 마시고 있다면 괜찮습니다. 그는 '이 음료는 샐러드, 해산물, 가금류와 같은 가벼운 요리와 완벽하게 잘 어울린다'고 덧붙였습니다.
분위기를 바꾸고 싶다면 Torner는 이탈리아 남부 티롤 지역의 상쾌한 음료를 마셔볼 것을 제안합니다. '휴고는 엘더플라워 시럽, 스파클링 프로세코, 소다수, 신선한 민트 잎, 갓 짜낸 라임 주스로 만든 기분 좋은 식전주 스타일의 칵테일입니다.'라고 그는 말합니다.
2 일괄 마티니
갇힐 필요는 없어요 너의 바 카트 밤새도록 칵테일을 나눠줬어요. 더 큰 형식으로 음료를 만드는 것은 밤 동안 음료를 처리하는 가장 효율적인 방법 중 하나입니다.
'배치 칵테일은 디너 파티에 매우 실용적입니다.'라고 말합니다. 줄스 허스트 , 창립자이자 코치 에티켓 컨설팅 . '미리 준비할 수 있으므로 호스트가 바텐더 역할에 얽매이지 않고 다른 파티 세부 사항에 집중하고 손님과 어울릴 수 있습니다.'
상그리아와 같은 간단한 조합은 일상적인 업무에 적합하지만 고급 클래식도 잘 작동합니다.
'미리 배치된 마티니는 디너 파티에서 제가 가장 좋아하는 것입니다.' 크리스티나 마틴 , 뉴욕에 본사를 둔 칵테일 전문가 그리고 교육자는 말한다. 최고의 삶 .
준비하려면 좋아하는 마티니 레시피에 참석하는 사람 수를 곱하면 됩니다. 그런 다음 액체 양의 물의 20%를 배치에 추가하고 냉동고에서 식힙니다.
'병이나 투수에서 마티니를 따르기 시작하면 '우'와 '아'를 얻게 될 것입니다.'라고 그녀는 말합니다. '그리고 당신이 가장 좋아하는 장식도 잊지 마세요!'
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삼 맛있는 칵테일
칵테일은 상큼해야 하지만 그렇다고 해서 쓴맛, 신맛 또는 정신을 자극하는 음료의 고전적인 라인업을 고수해야 한다는 의미는 아닙니다. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'맛있는 칵테일처럼 손님을 놀라게 할 독특한 변형을 추가하는 것은 디너 파티를 고조시키는 쉬운 방법입니다.'라고 말합니다. 매트 포스터 , 주류 전문가 및 음료 컨설턴트 요리 캔버스 .
그는 저녁 메뉴를 가장 잘 보완하기 위해 제철 야채와 풍미를 선택할 것을 제안합니다. ''함께 자라는 것은 함께 간다'는 말이 진실로 들립니다.'라고 그는 설명합니다. '그래서 고추, 스쿼시, 아보카도를 데킬라와 짝을 이루는 것은 꽤 잘 어울릴 것입니다. 마찬가지로 차조기나 무는 소주와 잘 어울릴 것입니다. 궁극적으로 그것은 서로 작용하기보다는 융합되는 재료를 찾는 것입니다.'
다른 아이디어로는 민트 잎과 레몬 주스를 곁들인 오이 마티니와 같은 클래식 음료에 변형을 가하는 것이 있습니다. 그는 또한 좋아하는 증류주에 허브와 향신료를 추가하여 주입하거나 풍성한 토마토 기반 칵테일과 같은 것을 선택할 것을 제안합니다.
4 테마 칵테일
특별한 날을 기념하기 위해 모인다면 파티 전체를 하나로 묶는 데 도움이 되는 음료를 생각해내는 것도 재미있을 것입니다.
'테마 칵테일은 파티를 즐겁게 해줄 수도 있습니다'라고 Hirst는 말합니다. 그녀는 독립 기념일 파티를 위한 빨간색, 흰색, 파란색 상그리아나 생일이나 기념일 모임을 위한 샴페인 기반 음료와 같은 아이디어를 제안합니다.
그녀는 '다양한 과일 주스를 사용해 만든 미모사 비행도 어머니날 축하 행사에 이상적일 것'이라고 덧붙입니다.
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5 무알콜 옵션
누구를 초대하는지, 상황에 따라 술이 메뉴에 적합하지 않을 수도 있습니다. 하지만 술을 생략한다고 해서 여전히 창의력을 발휘할 수 없다는 의미는 아닙니다.
'술을 마시지 않는 모든 사람이 레모네이드나 달콤한 차를 원하는 것은 아닙니다.'라고 포스터는 말합니다. '무알콜 증류주에 알코올을 생략하거나 술 성분을 프로세코 대신 스프라이트나 클럽 소다와 같은 비슷한 느낌의 음료로 대체하여 좋아하는 배치 칵테일 레시피를 쉽게 통합하고 목테일로 바꿀 수 있습니다.'
그는 알코올 칵테일에 쏟는 것과 동일한 노력과 관심을 목테일에 쏟는 것이 손님들에게 큰 감사를 표하며 술을 마시지 않거나 술을 마실 수 없는 사람들의 '타자성'을 없애준다고 설명합니다.
'오이와 민트 차, 라임 주스, 아가베, 클럽 소다로 만든 Garden Spritz와 같은 것을 시도해보십시오. 시각적 효과를 위해 얇은 오이 조각과 민트 잎을 추가하십시오'라고 그는 제안합니다.
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6 낮은 ABV 옵션
술을 완전히 빼지 않고도 음료에서 술의 양을 줄이는 것도 가능합니다. ABV가 낮은 음료가 큰 도움이 될 수 있는 곳입니다.
Hirst는 '이 칵테일을 사용하면 손님이 맛을 무시하지 않고 행사 내내 자신의 속도를 조절할 수 있습니다.'라고 말합니다. '또한 음주 선호도에 관계없이 모든 사람이 참여할 수 있도록 보장합니다.'
시작하기 쉬운 장소를 찾고 있다면 Torner는 특히 여름 모임을 위해 Aperol spritz를 제안합니다. '대중이 가장 좋아하는 이 생동감 넘치는 낮은 ABV 칵테일은 상쾌한 분위기로 저녁을 시작하기에 완벽합니다.'라고 그는 말합니다. '거품이 많고 씁쓸하고 달콤한 맛이 미각을 일깨워 다양한 전채 요리와 잘 어울리는 훌륭한 식전주가 되며, 단순함과 다채로운 표현이 모든 디너 파티에 축제 분위기를 더해줍니다.'
Martin은 좀 더 창의적인 것을 원하는 사람들은 Bamboo를 고려해 볼 수도 있다고 말합니다. “너무 달지 않고 ABV가 낮은 드라이 셰리 기반 칵테일입니다.”라고 그녀는 설명합니다. 칵테일 레시피에는 드라이 버몬트를 동일하게 사용하고 오렌지와 앙고스투라 비터를 레몬 트위스트 장식과 함께 조금씩 사용합니다.
'드라이 셰리에는 음식과 잘 어울리는 사랑스럽고 고소한 향이 있으며, 이 칵테일은 유리잔에 담으면 정말 화려해 보입니다.'라고 그녀는 덧붙입니다.
재커리 맥 Zach는 맥주, 와인, 음식, 주류 및 여행을 전문으로 하는 프리랜서 작가입니다. 그는 맨해튼에 거주하고 있습니다. 더 읽어보세요
