9 월은 공식적인 여름의 끝입니다. 그러나 그것은 또한 내가 가장 좋아하는 계절 인 가을의 시작을 예고합니다. 아름다운 버번 칵테일을 마시 며 축하하는 것보다 가을 분위기에 빠지는 더 좋은 방법은 무엇일까요? 결국, 9 월은 공식적으로 버번 산업이 미국에 기여한 가족 유산과 뿌리 깊은 유산을 기리기 위해 헌정 된 국가 버번 문화 유산의 달이기도합니다. '켄터키는 미국 유일의 원주민 정신의 진정한 본고장입니다.' 읽다 켄터키 버번 트레일 웹 사이트.
그래서 우리의 사랑스러운 원주민 정신을 기리기 위해이 12 가지 목록을 작성했습니다. 버번 칵테일 날씨가 식을 때 뼈를 따뜻하게 해줄 것입니다. 일부는 여기에서 우리를 위해 만들어졌습니다. 최고의 삶 , 다른 것들은 우리 모두가 알고 사랑하는 고전입니다. 이제 벽난로에 불을 붙이고이 중 하나를 채찍질 한 다음 넘어 질 준비를하십시오!
1 아이스 버번 팔머
제작자 샤나 Wall
죽은 연인과의 꿈
나는 아이 스티와 레모네이드를 마시는 것을 좋아하기 때문에 우리는 버번 문화 유산의 달을 기념하여 클래식 콤보를 한 단계 끌어 올려야한다고 생각했습니다. 이것은 내가 술취한 Arnold Palmer에 대한 나의 견해입니다.
성분 :
- 12 온스 메이커 마크 버번
- 끓는 물 2 컵
- 8 온스 허니 시럽
- 오렌지 페코 티백 3 개
- 홍차 백 6 개
- 신선한 레모네이드 2 컵
- 빙
- 림용 원당
- 장식용 신선한 민트 가지와 오렌지 슬라이스
지도:
버번을 주입하려면 :
큰 메이슨 병이나 뚜껑이있는 용기에 오렌지 페코에 티백 3 개를 넣습니다. Bourbon을 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 냉장고에 24 시간 동안 담가 둡니다.
칵테일을 만들려면
내열 용기에 담아 홍차 백에 끓는 물을 붓고 5 분 동안 담가 둡니다. 티백을 제거하고 폐기하십시오. 차베이스를 내열 투수 또는 서빙 용기에 붓습니다. 꿀 시럽을 넣고 잘 저어주세요. 레모네이드, 얼음, 버번을 추가합니다. 잘 저 어서 서빙 될 때까지 냉장 보관하십시오. 서빙하려면 얼음으로 채워진 하이볼 잔이나 구식 잔에 붓습니다. 유리 주위에 오랑 우 쐐기를 문지른 다음 갈색 설탕으로 테두리를 긋습니다. 민트와 오렌지 슬라이스로 장식하십시오. (* 맛에 꿀 시럽을 더 추가합니다.) 8 인분.
2 버번 메이플 차이 펀치
제작자 존 헨더슨 의 가장 행복한 시간
'차이와 메이플은 Maker 's Mark의 더 달콤한 맛을 돋보이게하는 멋진 감미료를 추가합니다.'라고 Henderson은 말합니다. 또한 사과는이 해방을 계절에 따라 적절하게 만듭니다!
성분 :
- 1 ½ 파트 Maker 's Mark Bourbon
- 사과 사이다 1 개
- 하드 사이다 1 개
- 1 파트 강한 차이 티
- ¾ 부분 레몬 주스
- ¾ 부분 메이플 시럽
- 2 파트 Sater, (더 많은 발포를 위해 스파클링도 사용할 수 있음)
- 대시 2 개 수수료 형제 서인도 제도 오렌지 비 터즈
- 원하는 경우 사과 조각, 레몬 조각 및 계피 스틱으로 그릇을 장식하십시오.
지도 :
펀치 볼과 국자의 모든 재료를 얼음 위에 컵에 담습니다. 1 인분.
3 가족 식사
요리사가 제작 뉴먼 밀러 , Star Hill 규정 메이커스 마크 증류소
'가족 식사 칵테일은 레스토랑 사람들이 때때로 두 교대 사이의'식사 '로 버번없이 마시는 것과 비슷합니다. 콜드 브루 커피 농축액과 멕시코 코크스 사이의 카페인 충격은 그저 속임수에 불과합니다. '라고 Miller는 말합니다. 'Maker 's Mark를이 칵테일의베이스로 사용하면 놀랍도록 맛있고 간단한 칵테일로 모든 사람들이 하루 중 언제든지 즐길 수 있습니다.'
성분 :
- 1 ½ 부품 Maker 's Mark Bourbon
- ¼ 부분 콜드 브루 커피 농축액 (Chef Newman은 레스토랑에서 15 마일 떨어진 곳에서 직접 로스팅 한 Harden 커피를 사용함)
- 필요에 따라 멕시코 콜라
- 장식용 레몬 껍질
지도 :
바위 나 하이볼 잔에 커피와 Maker 's Mark Bourbon을 만듭니다. 얼음을 넣고 부드럽게 저어주세요. 멕시칸 콜라를 얹고 레몬 껍질에서 기름으로 마무리합니다. 1 인분.
4 맞춤형
Pam Wiznitzer, 바텐더, 믹스 학자 및 크리에이티브 디렉터가 제작했습니다. 침모 .
'Earl Gray와 육두구는 부드러운 가을 해방을 위해 Maker 's Mark를 훌륭하게 칭찬합니다.'라고 Wiznitzer는 말합니다.
성분 :
- 12 개 부품 Maker 's Mark® Bourbon
- 6 Cointreau 유닛
- 레몬 즙 6 개
- 얼 그레이 티 4 파트
- 4 개 부품 데메 라라
- 물 4 파트
- 육두구 (고명)
지도 :
펀치 볼에 모든 재료를 넣고 몇 시간 동안 재료가 결합되도록합니다. 서빙 할 준비가되면 큰 얼음 블록을 추가하고 신선한 육두구로 장식 한 다음 국자를 개별 펀치 컵에 넣습니다. 8 인분.
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5 버번 상그리아
나는 항상 좋은 상그리아를 좋아합니다. 여기 버번 트위스트가 가미 된 더 맛있고 펀치감있는 버전이 있습니다. 즐겨!
성분 :
- 말벡 1 병
- 버번 ½ 컵
- 1 개의 Apple Diced
- 1 캔 만다린 오렌지
- 시나몬 스틱 1 개
- ½ 컵 스프라이트
지도:
해마의 영적 의미
과일을 큰 투수의 바닥에 떨어 뜨립니다. 계피 스틱을 넣으십시오. 과일 위에 와인을 붓고 버번을 넣고 저어줍니다. 3 시간에서 3 일 동안 냉장 보관하십시오. 서빙 할 준비가되면 얼음을 가득 채운 잔에 붓고 스프라이트를 얹습니다. 6 인분.
6 버번 메리
에서 Liquor.com
우리 모두는 여름 브런치 동안 좋은 블러디 메리를 사랑합니다. 그러나 전통이 타락 할 수없는 이유는 없습니다. 보드카를 부르봉으로 바꾸면 숭고한 칵테일을 얻을 수 있습니다.
Ingedients :
- 11⁄두온스 메이커 마크 버번
- 핫소스 2 개
- 우스터 소스 2 회분
- 와사비 1 작은 술
- 토마토 쥬스
- 라임 웨지 1 개
- 셀러리 소금
지도:
파인트 잔의 가장자리에 라임 쐐기를 문지르고 셀러리 소금으로 코팅하십시오. 얼음을 채우고 셀러리 소금 2 대시와 토마토 주스를 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 토마토 주스를 채우고 잘 저어주세요. 셀러리 줄기, 라임 웨지, 블루 치즈로 채워진 올리브로 장식하십시오. 1 인분 .
7 켄터키 코 블러
제작자 Tarin Fasano , 바텐더 더럽혀진 돼지
저는 제가이 이야기를 쓸 때 제가 가장 좋아하는 뉴욕시의 술집 인 The Spotted Pig에 앉아 제가 가장 좋아하는 바텐더 중 한 명인 Tarin과 이야기를 나누고있었습니다. 나는 그녀에게 시도해 볼 버번 칵테일을 만들어 줄 수 있는지 물었고 그녀는 이것을 채찍질했다. 그리고 나는 그것을 마셨다!
성분 :
- 버번에 담근 체리 3 개
- 오렌지 슬라이스 3 개
- 0.5oz 라즈베리 보존
- 0.5 oz 오렌지 주스
- .75 oz 레몬 주스
- 1 온스 콜로 시아 해머 드 셰리
- 1.5 oz 버질 케인 립 트랙 버번
지도:
머들 체리와 오렌지 슬라이스. 칵테일 셰이커에 모든 것을 추가하십시오. 격렬하게 흔들고 얼음 위에 이중 변형을 가하여 암석 유리로 만듭니다. 1 인분 .
8 구식
에서 오늘 쇼
나는 백만 개의 구식 요리법을 시도해 보았고 이것은 최고의 요리법 중 하나입니다. 클래식으로 잘못 갈 수 없습니다!
성분 :
유지 보수가 높은 사람이란 무엇입니까
- 각설탕 1 개
- 앙고 스투 라 비터 2 회
- 버번 또는 호밀 2 온스
- 오렌지 트위스트, 속 없음
지도:
구식 쇼트 락 글래스에 설탕이 녹을 때까지 설탕, 쓴맛, 따뜻한 물 한 스푼을 섞습니다. 호밀이나 버번을 넣고 저어주세요. 큰 얼음 하나를 추가하십시오. 오렌지 껍질을 비틀어 기름을 풀고 유리의 가장자리를 돌린 다음 유리 잔에 비틀어 놓고 즐기십시오.
9 핫 토디
에서 Epicurious
나는 상쾌한 가을 밤에 나를 따뜻하게하기 위해 Hot Toddy를 좋아한다! 또한,이 맛있는 레시피를 겨울 내내 가지고 다닐 수 있습니다.
성분 :
- 버번 1 온스 (2 큰술)
- 순한 꿀 1 큰술
- 신선한 레몬 주스 2 작은 술
- 끓는 물 1/4 컵
지도:
버번, 꿀, 레몬 주스를 6 온스 머그잔에 넣으십시오. 뜨거운 물을 붓고 꿀이 녹을 때까지 저어줍니다. 1 인분
10 맨해튼
Tarin Fasano가 제작
이 클래식에는 소개가 필요하지 않습니다. 여기에 완벽한 레시피 —The Spotted Pig의 Tarin Fasano에서 곧장.
성분 :
- 버번 2 온스
- 앙고 스토 우라 비 터즈 1 회
- o.5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0.5 oz 돌린 드라이 버 무스
- Luxardo Maraschino 체리 장식용
지도:
사랑을 의미하는 동물
쿠데타 잔을 냉동실에서 5 분 이상 식 힙니다. 위스키를 흔들고 칵테일 쉐이커에 두 버몬트를 얼음으로 반쯤 채 웁니다. 냉각 된 쿠데타 유리에 스트레인. 약간의 쓴맛을 더하고 Luxardo Maraschino 체리로 장식하십시오. 1 인분
11 버번 사워
Tarin Fasano가 제작
'클래식 위스키 사워는 절대 잘못 될 수 없습니다. 내가 시도한 모든 것 중 하나는 내가 가장 좋아하는 연주입니다!
성분 :
- 2 온스 Bulleit Bourbon
- 갓 짜낸 레몬 주스 ¾ oz
- 라임 쥬스
- 0.5oz 단순 시럽 (레시피는 아래 참조)
- 달걀 흰자 1 개
- 마라 스키 노 체리
간단한 시럽 조리법 :
슈가 시럽 : 설탕 1 컵과 물 1 컵을 작은 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 중불로 요리합니다. 사용하기 전에 완전히 식히십시오.
지도:
칵테일 셰이커에 계란 흰자, 버번, 레몬 주스, 단순 시럽을 넣고 드라이 쉐이크를 넣어 계란을 유화합니다. 얼음을 넣은 다음 두 번째 흔들어줍니다. 얼음으로 채워진 암석 유리 위에 이중 스트레인을합니다. (거품과 액체의 적절한 비율을 얻으려면 이중 스트레인이 중요합니다.) Maraschino Cherry와 Angostora Bitters를 뿌려 장식합니다. 1 인분 .
12 민트 줄렙
푸드 네트워크에서 알톤 브라운
유일무이 한 Alton Brown이 민트 줄렙 레시피를 완성했습니다. 상쾌한 가을날의 상쾌한 킥을 위해 (헤이, 그들은 돌아온다!), 이들 중 하나를 채찍질하십시오. 건배!
성분 :
- 민트 잎 10 개와 장식용 장식
- 극상 설탕 1 1/2 작은 술
- 탄산수
- 부서진 얼음
- 켄터키 버번 위스키 2 1/2 온스
지도:
구식 유리의 바닥에 민트 잎을 놓고 설탕을 얹으십시오. 잎이 무너지기 시작할 때까지 함께 섞는다. 탄산수를 넣고 잔에 으깬 얼음을 3/4 정도 채운 다음 버번을 넣습니다. 탄산수를 한 번 더 뿌린 다음 저어주고 민트 장식으로 장식합니다. 즉시 봉사하십시오. 1 인분.
Shana Wall은 인증 된 소믈리에, 셀러 컨설턴트 및 베스트 라이프 매거진 . 그녀를 따라 인스 타 그램 또는 Shana@BestLifeMag.com으로 이메일을 보내십시오. 최고의 삶을 살기위한 더 많은 조언을 원하시면 지금 Facebook에서 팔로우하세요!
