뉴요커로서 저는 겨울 옷을 싸서 저장 장치로 옮겨 여름 물건을위한 공간을 만드는 데 익숙합니다. 그러나 와인에도 똑같이 적용 할 필요는 없습니다. 여름이 되었기 때문에 (예, 아직 여름입니다. 서두르지 마십시오) 사랑하는 레드에게 작별 인사를해야한다는 의미는 아닙니다. 정반대!
대부분의 사람들은 여름 더위에 흰색과 로제를 선호하지만 밝은 색의 빨간색은 동일한 휴식 효과를 가질 수 있습니다. 여기 내가 가장 좋아하는 가벼운 바디 레드 와인이 당신을 무겁게하지 않을 것이며, 풀 사이드 나 그릴 옆에있을 때 완벽한 선택이 될 것입니다. 그러니 당신의 빨강을 치우지 마십시오… 더 많은 것을위한 공간을 만드십시오! 이 5 가지 와인에 푹 빠졌다면 계속 읽어보세요. 세계 최고의 와인 전문가가 제공하는 와인 컬렉션 시작 방법 .
1 생 로랑
부위: 오스트리아
포도 : St. Laurent
이 오스트리아 산 포도는 피노 누아와 무게와 스타일이 비슷한 와인을 생산하며 시라의 품질도 갖추고 있습니다. 꽃향과 짙은 체리 & 스파이스 노트와 함께 산도가 뛰어납니다. 이 와인은 마시기 쉽고 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 와인이 너무 어릴 때 꽉 조여 질 수 있으므로 약간 나이가있는 와인을 찾으십시오. Wine Cellar Insider의 Julia Sevenich는 이렇게 말합니다. Laurent는 가장 매력적이고 귀중한 레드 와인 품종 중 하나입니다. 론 밸리 부르고뉴의 우아함과 섬세함이 조화를 이룹니다. ' St. Laurent에 대해 자세히 알아보기 와인 셀러 내부자 .
음식 페어링 : 대부분의 음식에 마실 수 있지만 육류 및 강한 치즈와 잘 어울립니다. 운이 좋게도 적포도주는 일찍 그리고 자주 마실 변명이 있습니다. 당신의 마음을위한 10 가지 최고의 음식 .
내 선택 : St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17.96)
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2 에트나 로소
부위: 에트나, 시칠리아
포도: Nerello Mascalese & Nerello 후드
이 시칠리아 와인은 제가 가장 좋아하는 와인 중 하나입니다. 그것은 거의 모든 것과 짝을 이루며 가볍고 마시기 쉬우면서도 여전히 복잡하고 층이 있습니다. Etna D.O.C. 유럽에서 가장 큰 활화산의 경사면에 위치해 있습니다. 마운트 에트나 . 화산재는이 와인에 아름다운 염분을 가져다 주며,이 와인에는 익은 과일과 달콤한 향신료의 향이 있습니다.
음식 페어링 : 파스타, 토마토 소스, 가금류, 연어, 참치와 잘 어울립니다. (이 쉽게 마시는 와인은 거의 모든 것이 가능합니다! 그러나 영감이 필요하다면, 우리가 좋아하는 레시피는 다음과 같습니다. 비트, 시트러스, 아보카도를 곁들인 구운 연어 .)
내 선택 : Tenuta delle Terre Nere 2014 자세한 내용은 다음을 방문하십시오. tenutaterrenere.com .
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3 람 브루스 코
부위: 에밀리아 로마 냐, 북부 이탈리아
포도: 아주 오래된 이탈리아 품종
Lambrusco는 가볍고 거품이 많고 많은 것들과 잘 어울리는 완벽한 여름 적포도주입니다. 그것은 또한 매우 상쾌하고 그 자체로 훌륭합니다! 스타일은 드라이에서 약간 달콤함까지 다양하며 체리와 블랙 베리 향이 뛰어나고 산미와 쓴맛이납니다. Lambrusco 및 다양한 스타일에 대한 자세한 내용은 와인 폴리 .
음식 페어링 : 이 와인은 거의 모든 것에 잘 어울립니다. 치즈, 인도 음식, 엠파 나다, 고기, 심지어 (특히) 케이크까지!
내 선택 : Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 자세한 정보가 필요하면 다음을 방문하십시오. decanter.com .
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4 보졸레 크루
부위: 부르고뉴, 프랑스
포도 : 작은
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보졸레 와인은 지나치게 쾌활한 라벨이 붙은 값싼 와인이라는 이미지로 인해 미국에서 나쁜 평가를 받고 있습니다. Beaujolais라는 라벨이 붙은 병은 연례 행사와의 연결로 인해 기각되었습니다. 보졸레 누보 축제 ,이 지역에서 올해의 첫 번째 레드 와인이 출시되는시기입니다 (항상 11 월 세 번째 목요일). 그러나 가격이 저렴하다는 것은 나쁜 것이 아닙니다. 왜냐하면 그 품질이 많은 것을 말하고 당신의 돈을 위해 큰 강타를 만들기 때문입니다. 생생한 과일과 상표의 산미, 흙 같고 짭짤한 색조가 결합 된이 와인은 무시할 수 없습니다. 그리고 마침내 고양이는 이것에 대해 가방에서 나옵니다. Burgundian gem—as 포브스 매거진 넣어, ' 보졸레 크루스 정통하다 , 매우 마실 수 있고, 매우 음식 친화적이며 합리적인 가격입니다. '
음식 페어링 : Coq au vin, 로스트 치킨, 소스의 고기 요리, 야생 사냥감, 고구마, 버터 넛 스쿼시… 심지어 중국 음식과도 잘 어울립니다!
내 선택 : Domaine Lapierre, Morgon 2014 자세한 내용은 다음을 방문하십시오. decanter.com .
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5 시논
부위: 프랑스 루 아르 밸리
포도 : 까베르네 프랑
그녀는 그녀의 아름다운 향수 향기로 당신을 유혹하고, 당신의 미각에 짠 피망 향으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 그리고 당신이 그녀를 알아 냈다고 생각할 때, 그녀는 당신이 그녀와 함께 먹으려는 모든 것에 대해 당신의 미뢰를 준비시켜주는 육즙이 많은 붉은 과일로 당신을 마무리 할 것입니다. 그녀의 저렴한 가격에 속지 마십시오.이 여성은 계급 행위이며 훨씬 더 가치가 있습니다. 눈에 띄는 시농 의 지역 루 아르 계곡 그녀가 원산지 인이 와인은 당신이 원하는만큼 다방면에 걸쳐 있습니다.
음식 페어링 : 로스트 치킨, 스테이크 프릿, 부드러운 붉은 육류, 치즈 —하지만 혼자서도 좋습니다! 더 관련성 높은 와인 조언을 확인하려면 6 정통 와인 주문이 고객을 놀라게합니다 .
내 선택 : Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
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Shana Wall은 공인 소믈리에, Cellar 컨설턴트 및 베스트 라이프 매거진 . 그녀를 따라 인스 타 그램 또는 Shana@BestLifeMag.com으로 이메일을 보내십시오.
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