주철로 요리하면 많은 이점이 있습니다. 높은 보온성, 자연적으로 달라 붙지 않는 내부, 거의 모든 요리 표면에 대한 적응성은 사람들이 주철 프라이팬을 선택하는 몇 가지 이유에 불과합니다. 의 연구 리버풀 열대 의학 대학 주철로 요리하면 빈혈을 치료하는 데 도움이 될 수있는 영양 철분을 증가시킬 수 있다는 사실을 발견했습니다.
주철 조리기구를 깨끗하고 좋은 상태로 유지하는 것은 수명에 중요합니다. 많은 사람들이 주철 프라이팬이 요구하는 고유 한 관리에 겁을 먹지만 실제로는 유지 관리가 쉽습니다. 주철 조리기구와 다른 냄비 및 프라이팬의 차이점은 화학적 처리 나 기타 코팅이없고 녹이 슬기 쉬운 자연스러운 표면입니다. 주철을 깨끗하고 녹슬지 않게 유지하는 가장 좋은 방법은 표면의 지저분한 부분을 긁어 내고 깨끗하게 헹구고 완전히 말리는 것입니다.
현대 주철의 거친 표면은 재료에 붙은 모든 것을 긁어 내기 위해 연마 스폰지가 필요합니다. 에 따르면 별장 , 주철 조리기구의 주요 공급 업체 중 하나 인 나일론 스크러빙 스펀지가 가장 잘 작동합니다. 이렇게하면 다목적 식기 스폰지가 기름과 같은 음식 부산물로 변색되는 것을 방지 할 수 있습니다. ㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 금속 세정기는 팬에서 조미료 또는 표면 기름의 가벼운 코팅을 제거하여 녹의 위험을 높이고 요리 할 때 들러 붙지 않는 효과를 감소시킬 수 있으므로 권장하지 않습니다. 표면의 찌꺼기가 제거되면 팬을 따뜻한 물로 헹구고 양념 전에 완전히 말릴 수 있습니다.
반대로 일부보고에도 불구하고 비누를 사용하여 주철을 청소할 수도 있습니다. 그러나 비누는 일반적으로 매일 청소할 때 필요하지 않으며, 산성 성분을 포함 할 수있어 프라이팬에서 조미료를 제거하는 동안 갈색 잔류 물을 생성 할 수 있습니다. 그러나 Lodge 및 테스트에 따르면 일러스트 요리사 , 미지근한 물에 소량의 순한 주방 세제를 충분히 헹구면 주철이 손상되지 않습니다.
다른 팬과 마찬가지로 주철은 사용 후 매번 세척하고 건조해야합니다. 청소 후 스토브에서 팬을 가열하면 모든 물이 증발하여 보관 중에 녹을 방지 할 수 있습니다. 또한, 계속 양념을하려면 뜨거운 팬에 기름을 조금 바르는 것이 좋습니다. 이렇게하면 팬과 붙지 않는 품질을 유지하는 데 도움이됩니다. 이제 주철 프라이팬을 관리하는 방법을 알았으니 다른 모든 사람이 필요로하는 25 가지 주방 가제트 .
최고의 삶을 사는 것에 대한 더 놀라운 비밀을 발견하기 위해 여기를 클릭하세요 무료 일일 뉴스 레터에 가입하려면 !
