조류 독감 지금 몇 주 동안 헤드라인을 장식하고 있습니다. 고병원성 조류인플루엔자(HPAI) 바이러스라고도 알려진 이 질병은 일반적으로 동물에게만 영향을 미치며 인간에게는 영향을 미치지 않습니다. 그러나 4월 초 미국 질병통제예방센터(CDC)는 텍사스에서 젖소와 함께 일하는 한 사람이 다음과 같은 사실을 확인했습니다. 양성반응을 보인 바이러스 때문에. 이제 미국 관리들은 조류독감이 식료품점 우유에서도 발견되었다고 경고하고 있습니다.
관련된: CDC는 미국에서 조류독감이 사람에게 발생한 후 새로운 경고를 발령합니다. 이것이 증상입니다 .
에 4월 23일 업데이트 HPAI에 대해 미국 식품의약국(FDA)은 테스트 결과 일부 저온 살균 우유 샘플에서 조류 독감이 존재하는 것으로 나타났다고 밝혔습니다. 앞서 미국 농무부(USDA)는 확인했다 HPAI의 H5N1 계통이 저온살균하지 않은 생우유에서 검출되었다는 것입니다.
식료품점에서 판매되는 대부분의 우유는 FDA가 규정한 것처럼 저온살균 우유입니다. 엄격한 규칙 원유의 광범위한 판매에 반대합니다.
FDA는 새로운 업데이트에서 '저온살균 공정은 100년 이상 공중 보건에 도움이 되었습니다'라고 밝혔습니다. '저온살균이란 우유를 더욱 안전하게 만들기 위해 우유를 일정 시간 동안 특정 온도로 가열하여 유해한 박테리아와 바이러스를 죽이는 과정입니다.'
그러나 최근 저온살균 우유에서 H5N1이 발견되었다는 것은 우유가 생각보다 덜 안전하다는 것을 의미합니까? FDA에 따르면 이는 현재 우려할 사항이 아니라고 합니다.
'현재까지 우리는 상업용 우유 공급이 안전하다는 우리의 평가를 바꿀 만한 어떤 것도 보지 못했습니다'라고 FDA는 말했습니다. '원유에서 바이러스가 검출되더라도 저온살균을 하면 일반적으로 소비자 건강에 위험을 초래하지 않는 수준으로 병원균을 제거할 것으로 기대됩니다.'
그럼에도 불구하고 일부 전문가들은 식료품점 우유에서 HPAI가 발견된 것에 대해 우려하고 있으며 이는 현재 조류 독감의 발생이 이전에 생각했던 것보다 더 널리 퍼져 있음을 의미한다고 제안합니다.
'소에게 전파되는 양은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 많습니다.' 에릭 토폴 , Scripps Research Translational Institute의 MD 설립자, CNN에 말했다 . '유제품 공급이 안전하다는 FDA의 보증은 좋지만 아직 광범위한 평가에 근거한 것은 아니며 그들이 인정하는 것입니다.'
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FDA는 업데이트를 통해 저온살균 우유를 안전하게 섭취할 수 있도록 계속 노력하고 있음을 확인했습니다.
FDA는 '원인이 그대로 존재하는지, 감염성이 있는지 여부를 확인하기 위해 추가 테스트가 필요하며, 이를 통해 제품 섭취와 관련된 질병 위험이 있는지 여부를 판단할 수 있다'고 말했다.
한편, FDA는 소비자들에게 원유를 섭취하지 말 것을 '오랜 기간 권고'했음을 강조하고 있습니다.
'원유를 통한 H5N1 바이러스 전염 가능성에 대해 이용할 수 있는 정보가 제한되어 있기 때문에 FDA는 업계에서 다음과 같은 증상을 보이는 젖소의 우유로 만든 원유 또는 원유 치즈를 포함한 원유 제품을 제조 또는 판매하지 않을 것을 계속 권고하고 있습니다. 조류인플루엔자 바이러스에 감염되었거나 조류인플루엔자 바이러스에 감염된 사람들에게 노출된 사람들을 포함한 질병'이라고 FDA는 밝혔다.
CDC는 다음과 같이 말합니다. 현재 공중 보건 위험 조류 독감의 경우에도 여전히 낮은 수준입니다. 이 특정한 발병과 관련된 인간 사례는 단 한 건뿐이며, 이는 국내에서 두 번째로 확인된 조류 독감 인간 사례입니다. 첫 번째는 2022년에 감염된 가금류에 직접 노출된 콜로라도의 한 사람이었습니다.
FDA는 '조류 독감 바이러스는 일반적으로 인간을 감염시키지 않는다'고 설명하며, 미국에서도 조류 인플루엔자 바이러스가 인간에서 인간으로 확산되었다는 보고는 없었다고 지적했다.
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칼리 콜먼 Kali Coleman은 Best Life의 수석 편집자입니다. 그녀의 주요 초점은 뉴스를 다루는 것인데, 독자들에게 현재 진행 중인 코로나19 팬데믹에 대한 정보와 최신 소매점 폐쇄에 대한 최신 정보를 자주 제공합니다. 더 읽어보세요
