전 세계의 맥주 애호가가 좋아하는 맥주의 산도, 호피도 및 원산지를 알려줄 수 있습니다. 그러나 그 귀중한 비눗물이 보관되어있는 용기에 관해서는 사실상 유비쿼터스 갈색 유리 병 뒤에있는 이유가 명확하지 않습니다. 즉, 갈색을 전 세계의 맥주 양조업자와 바텐더가 선호하는 색상으로 유지하는 것은 단순한 미학 이상입니다. 다른 색상의 병을 선택하면 음주 경험을 완전히 바꿀 수 있습니다.
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동안 맥주는 가장 오래된 음료 중 하나입니다 사람에게 알려진, 제작자는 19 세기부터이 방법이 맥주를 더 오랜 기간 동안 신선하게 유지할 수 있다는 것을 발견했을 때부터 수제 맥주를 병에 담기 시작했습니다. 사실로, 에 따르면 비즈니스 인사이더 맥주를 갈색 병에 담기 전에는 투명한 용기에 담아서 직사광선 아래서 잠시 후 '스 쿤키'냄새가 나기 시작했습니다. UV 광선이 실제로 맥주의 맛을 바꾸는 역할을했기 때문입니다.
'대부분의 미국인은 투명하거나 파란색 유리에 저장된 모든 것이 또는 갈색이 아닌 모든 것이 맥주를 스컹크 할 수 있다는 것을 모릅니다. 그 병에서 꺼질 것입니다. ' 잭 맥 , 소유자 알파벳 시티 비어 공동 . 뉴욕에서.
따라서 맥주의 풍미를 보존하고 오래 지속되기 위해 양조업자는 창의적인 답을 찾아야했습니다. 입력 : 갈색 맥주병.
그렇다면 왜 갈색일까요?
제 2 차 세계 대전이 끝날 무렵, 유리 병은이 사랑받는 물질을 운송하는 가장 인기있는 방법이었으며, 대부분의 경우 양조업자들은이 어두운 색이 해를 끼칠 수있는 자외선을 차단하는 것으로 입증 되었기 때문에 투명한 용기보다 갈색 병을 선택했습니다. 맥주의 맛과 냄새. 이러한 자외선은 맥주 홉의 알 파산에 부정적인 영향을 미쳐 자연에서 풍미가 더 시큼 해집니다. 에 따르면 맥주 전문가 네이트 슈 베버.
그러나 곧 다른 색상이 시장을 장악 할 수 있습니다.
많은 양조업자들은 갈색 병이 산업을 변화시킨 여러 가지 방법을 빠르게 지적하지만, 작지만 강력한 소수의 양조업자는 미래에 또 다른 색인 녹색을보고 있습니다.
'녹색 병은 빛에 부딪 히거나 으스스한 성격의 위험을 허용하지만, 나는 그들이 스컹크 함을 넘어서도 성격을 더한다고 느낍니다. 많은 양조장들이 고전적인 Saison Dupont 효모 프로필을 모방하려고 시도했으며, 가장 자주 누락되는 것은 그 맥주의 프로필에 필수적인 빛을 치는 특성이라고 생각합니다. ' 말했다 텍사스 주 오스틴에있는 Jester King의 헤드 브루어 인 Garrett Crowell.
그리고 풍미가 녹색 유리의 부활에 중요한 역할을 할 수 있지만, 이것이 잠재적으로 주변의 병 색상이 복귀하는 유일한 이유는 아닙니다. '마케팅 및 진열대에 돋보이는 모든 것과 관련이 있습니다.'라고 Mack는 말합니다. 그는 녹색 유리와 관련된 특정 향수도 있습니다. '실제로 그들이 그렇게 한 원래 이유 중 하나였습니다.' 평범한 에일보다 조금 더 풍미있는 것을 즐기고 싶을 때 모든 미국 주 최고의 수제 맥주 .
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