1937년부터 누구나 아는 이름인 Krispy Kreme은 달달한 음식이 그리울 때 찾는 곳입니다. 아이코닉 도넛 회사 전국 약 361개의 오프라인 매장을 운영하고 있으며 고객에게 유명한 글레이즈드 도넛을 커피 한 잔 . 그러나 2022년에 Krispy Kreme은 적극적으로 매장을 폐쇄했으며 더 많은 폐쇄가 진행되고 있는 것으로 알려졌습니다. 어떤 Krispy Kreme 매장이 '앞으로 몇 달 안에' 영원히 사라질지 알아보려면 계속 읽어보세요.
다음을 읽으십시오: Kroger와 다른 식료품 체인점, 이번 달부터 매장 폐쇄 .
도넛 가게는 비즈니스 모델을 바꾸고 있습니다.
11월 15일 실적발표에서 Krispy Kreme 경영진은 비즈니스 관행 그리고 이니셔티브. JAB Holding Company가 소유한 도넛 회사는 매장 내 판매로 인한 트래픽과 수익에 집중하기보다 '허브 앤 스포크' 모델로 전환했습니다. 이 유통 시스템은 휠에 비해 , Redwood Logistics에 따르면 중앙에 '허브'가 있어 제품을 여러 '스포크'로 배송합니다.
이러한 액세스 지점은 'Delivered Fresh Daily'를 의미하는 DFD 상점으로 알려진 식료품점과 같은 별도의 소매점입니다. 신선한 도넛을 매장으로 배송해 품질과 매출 향상에 도움을 준다는 의미다.
조쉬 찰스워스 , Krispy Kreme의 최고운영책임자 겸 최고재무책임자(CFO)는 회계연도 3분기 동안 미국 내 허브와 스포크 수가 129개로 증가했으며 각 허브의 평균 매출은 450만 달러임을 확인했습니다. 이 접근 방식은 다소 효과적입니다. 수익 증가 10% 2억 7,800만 달러, 그러나 순이익 손실은 1,310만 달러, 전국 레스토랑 뉴스 보고했다.
그러나 이러한 접근 방식의 부작용으로 전통적인 Krispy Kreme 상점은 도마 위에 있습니다.
여름 동안 한 라운드의 폐쇄가 발표되었습니다.
8월 17일 실적 발표에서 Charlesworth는 총 118 '스포크'가 없는 미국 Krispy Kreme 위치 - 그 중 일부는 '강하고 수익성이 있으며 많은 사랑을 받는 커뮤니티 상점'입니다. 그러나 스포크가 없는 매장은 더 느린 속도로 증가하고 있으며 매장 네트워크의 성능 검토에 따라 10개의 매장이 '장기적으로 지속 가능하지 않다'고 간주되었습니다.
Charlesworth는 어디를 지정하지는 않았지만 10개 매장이 문을 닫을 것이라고 확인했습니다.
4개의 지팡이는 사랑을 뒤집었다
이제 Krispy Kreme은 추가 매장에 대한 폐쇄 계획을 발표했습니다.
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'뜨거운 빛' 경험을 놓칠 수 있습니다.
최근 실적발표에서 Charlesworth는 스포크가 없는 118개 허브가 모두 '뜨거운 조명 극장'이라고 설명했습니다. 크리스피크림의 시그니처가 들어간 전통도넛 전문점들입니다. 뜨거운 빛 : 스위치를 켜면 고객에게 신선한 도넛이 준비되어 구매 가능하다는 명확한 신호입니다.
7월에 발표된 10개 핫라이트 극장 중 8개가 3분기에 문을 닫았지만 12개가 추가되었습니다. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Charlesworth는 '우리는 또한 앞으로 몇 달 안에 문을 닫을 12개의 상점을 추가로 확인했습니다.'라고 말했습니다.
집에서 할 수 있는 재미있는 장난
매장 실적이 저조한 것으로 나타났습니다.
어닝 콜에 따르면 문을 닫는 매장은 '낮은 수익'입니다. 가장 중요한 것은 Charlesworth는 이러한 허브가 Krispy Kreme의 미래의 핵심인 신선한 도넛이 배송되는 DFD 상점을 위한 생산으로 전환될 수 없다고 말했습니다. 그는 전환이 불가능한 이유를 정확히 설명하지는 않았지만 이러한 종류의 상점이 '잠재적인 폐쇄의 압도적 다수를 나타낸다'고 밝혔습니다.
회사의 새로운 옴니채널 전략으로 전력을 다하고 있는 것으로 보입니다. 지난 분기에만 Krispy Kreme 도넛이 배송되는 382개의 액세스 지점 소매점이 추가되었으며 회사는 최근 전화에 따르면 전 세계적으로 그 수를 50,000개로 늘릴 계획입니다.
따라서 지역 Krispy Kreme을 잃어버리더라도 새로운 파트너십 덕분에 맥도날드를 포함한 다른 곳에서 좋아하는 도넛을 찾을 수 있습니다. 전국 레스토랑 뉴스 .
